CERTIFICADO IMPLEMENTACION PLAN DE CONTINGENCIA COVID-19 PARA RESTAURANTES
Adquirir conocimientos para poder trabajar en la elaboración de un Plan de Contingencia contra el COVID-19 en un negocio gastronómico.
¿PORQUÉ SEGUIR ESTE CURSO Y OBTENER UN CERTIFICADO DE IMPLEMENTACIÓN DE UN PLAN DE CONTINGENCIA FRENTE A LA COVID-19 EN MI NEGOCIO DE HOSTELERÍA?
Sabemos que casi el 70 % de los consumidores afirman que la publicidad de un restaurante en lo que se refiere a los protocolos de seguridad relacionados con COVID-19 desempeñará un papel determinante a la hora de valorar si acudir a ese negocio, pedir comida a domicilio o quedarnos en casa y cocinar.
Si deseas atraer clientes a tus establecimientos de hostelería, debes de establecer un Plan de Contingencia Frente a la Covid-19, un Plan que te permita implantar una serie de protocolos de limpieza y seguridad en todas las fases del propio servicio y en las anteriores y posteriores a este.
Quizás puedas pensar – antes de iniciar este curso – que esto puede parecer muy difícil, pero no debes de preocuparte, porque es muy probable que ya estes haciendo mucho para evitar la propagación de gérmenes en tu negocio gastronómico. Todo lo que se requiere de más ahora, es establecer este Plan de Contingencia en tu local según la normativa ICTE publicada por la Secretaria General de Sanidad del Ministerio de Sanidad, y nosotros te ayudaremos a ello.
CONTENIDO FORMATIVO
0.- Introducción.
- ¿Qué es la COVID-19?
- ¿En qué se diferencian el virus de la COVID-19 y el virus de la gripe?
- ¿Cómo se transmite el virus de la COVID-19?
- ¿Puedo contraer el virus de la COVID-19 a través de los alimentos?
- ¿Puedo contraer el virus de la COVID-19 a través de las bebidas?
- ¿Puedo contraer el virus de la COVID-19 a través de los envases alimentarios?
- ¿Cómo y en qué afecta el virus de la COVID-19 a la hostelería?
1.- Objeto y Campo de Aplicación
2.- Requisitos para la Gestión del Riesgo
- Creación de un Comité de Trabajo
- ¿Qué debe de hacer este Comité?
- ¿Qué debe incluir como mínimo un Plan de Contingencia frente a la COVID-19?
3.- Requisitos Materiales
- Medidas Generales
- Medidas de Protección para el Personal
- Controles en el lugar de trabajo para reducir la transmisión entre empleados
- Otros controles para evitar el contagio
- Requisitos para el personal de limpieza
- Medidas informativas
4.- Requisitos del Servicio.
- Prestación del Servicio. Recepción de Materias Primas.
- Prestación del Servicio. Cocina.
- Prestación del Servicio. Reparto a domicilio.
- Prestación del Servicio. Comida para llevar
- Prestación del Servicio. Servicio en Barra.
- Prestación del Servicio. Servicio en Mesa.
- Prestación del Servicio. Aseos.
5.- Requisitos de limpieza y desinfección
- Plan de limpieza del local
- Plan de limpieza de los medios de transporte
- Plan de limpieza de los textiles
6.- Requisitos de Mantenimiento
INCLUYE
Soporte en modalidad “On-line” a cargo del Profesor Jordi Rosell, autor del libro “Gestión del Bar y Cafetería” de la editorial Ideaspropias.
Plantillas y Cartelería informativa para empleados y clientes.
