Adquirir conocimientos para poder trabajar en la elaboraci贸n de un Plan de Contingencia contra el COVID-19 en un negocio gastron贸mico.
¿PORQU脡 SEGUIR ESTE CURSO Y OBTENER UN CERTIFICADO DE IMPLEMENTACI脫N DE UN PLAN DE CONTINGENCIA FRENTE A LA COVID-19 EN MI NEGOCIO DE HOSTELER脥A?
Sabemos que casi el 70 % de los consumidores afirman que la publicidad de un restaurante en lo que se refiere a los protocolos de seguridad relacionados con COVID-19 desempe帽ar谩 un papel determinante a la hora de valorar si acudir a ese negocio, pedir comida a domicilio o quedarnos en casa y cocinar.
Si deseas atraer clientes a tus establecimientos de hosteler铆a, debes de establecer un Plan de Contingencia Frente a la Covid-19, un Plan que te permita implantar una serie de protocolos de limpieza y seguridad en todas las fases del propio servicio y en las anteriores y posteriores a este.
Quiz谩s puedas pensar – antes de iniciar este curso – que esto puede parecer muy dif铆cil, pero no debes de preocuparte, porque es muy probable que ya estes haciendo mucho para evitar la propagaci贸n de g茅rmenes en tu negocio gastron贸mico. Todo lo que se requiere de m谩s ahora, es establecer este Plan de Contingencia en tu local seg煤n la normativa ICTE publicada por la Secretaria General de Sanidad del Ministerio de Sanidad, y nosotros te ayudaremos a ello.
CONTENIDO FORMATIVO
0.- Introducci贸n.
- ¿Qu茅 es la COVID-19?
- ¿En qu茅 se diferencian el virus de la COVID-19 y el virus de la gripe?
- ¿C贸mo se transmite el virus de la COVID-19?
- ¿Puedo contraer el virus de la COVID-19 a trav茅s de los alimentos?
- ¿Puedo contraer el virus de la COVID-19 a trav茅s de las bebidas?
- ¿Puedo contraer el virus de la COVID-19 a trav茅s de los envases alimentarios?
- ¿C贸mo y en qu茅 afecta el virus de la COVID-19 a la hosteler铆a?
1.- Objeto y Campo de Aplicaci贸n
2.- Requisitos para la Gesti贸n del Riesgo
- Creaci贸n de un Comit茅 de Trabajo
- ¿Qu茅 debe de hacer este Comit茅?
- ¿Qu茅 debe incluir como m铆nimo un Plan de Contingencia frente a la COVID-19?
3.- Requisitos Materiales
- Medidas Generales
- Medidas de Protecci贸n para el Personal
- Controles en el lugar de trabajo para reducir la transmisi贸n entre empleados
- Otros controles para evitar el contagio
- Requisitos para el personal de limpieza
- Medidas informativas
4.- Requisitos del Servicio.
- Prestaci贸n del Servicio. Recepci贸n de Materias Primas.
- Prestaci贸n del Servicio. Cocina.
- Prestaci贸n del Servicio. Reparto a domicilio.
- Prestaci贸n del Servicio. Comida para llevar
- Prestaci贸n del Servicio. Servicio en Barra.
- Prestaci贸n del Servicio. Servicio en Mesa.
- Prestaci贸n del Servicio. Aseos.
5.- Requisitos de limpieza y desinfecci贸n
- Plan de limpieza del local
- Plan de limpieza de los medios de transporte
- Plan de limpieza de los textiles
6.- Requisitos de Mantenimiento
INCLUYE
Soporte en modalidad “On-line” a cargo del Profesor Jordi Rosell, autor del libro “Gesti贸n del Bar y Cafeter铆a” de la editorial Ideaspropias.
Plantillas y Carteler铆a informativa para empleados y clientes.
