Cursos de Hostelería Online y a Distancia

Acaba de entrar en la web institucional de la primera entidad de enseñanza a distancia y online especializada en el sector de la Hostelería, Turismo e informática.

En FORMAHOSTEL estamos comprometidos en ofrecerle un amplio abanico de oportunidades educativas mediante cursos de gran calidad y de corta duración. Nuestra oferta formativa va dirigida a quienes quieren crecer profesionalmente dentro de su empresa, quienes desean constituir la suya propia, o simplemente para aquellos que desean seguir formándose y seguir siendo competitivos y preparados para las exigencias del mercado laboral y de las empresas.

Toda la oferta formativa está producida por nuestro propio equipo de docentes, con un método que le permitirá aprender desde donde usted quiera, y a la hora que pueda o prefiera.

Gracias por tu visita. Esperamos conocerle muy pronto.

SISTEMA DE GESTIÓN COMPRAS/INVENTARIOS/STOCKS F&B PARA HOSTELERÍA EN FORMATO EXCEL


Esta aplicación permite ahorrar tiempo en la gestión de compras, stocks e inventarios de un negocio de hostelería, ahorrar costes y simplificar cálculos, y sirve como ayuda en la toma de decisiones.
El Sistema de Gestión de Stocks Formahostel F&B es ideal para jefes de cocina, restaurantes, hoteles, empresas de catering, cafeterías, bares, banquetes y convenciones, escuelas de formación de gastronomía, bodegas, pastelerías, etc.
Esta aplicación permite la gestión y control de:
·         1000 clientes/Almacenes
·         500 proveedores
·         2.000 referencias de Artículos de Almacén
·         50.000 registros de Movimientos de entrada/compra de mercancía
·         50.000 registros de Movimientos de salida/ventas de mercancía

La versión actual de Gestión de Stocks Formahostel F&B cuenta con 6 módulos:
1.- CONFIGURACIÓN
2.- ENTRADAS/COMPRAS
3.- SALIDAS/VENTAS
4.- ALBARANES A CLIENTES
5.- INFORMES E INVENTARIOS
6.- REINICIAR AÑO


 



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CÓMO HACER ANUNCIOS DE TU RESTAURANTE EN INSTAGRAM

Instagram es una de las redes sociales con más poder visual y la que más está creciendo. 

Si ya forma parte de tu estrategia en redes sociales, es posible que te interese invertir en publicidad. ¿Por qué? Pues porque los anuncios en Instagram tienen todas las ventajas de la publicidad en Facebook; principalmente, la cantidad de información sobre los usuarios, lo que permite grandes opciones de segmentación. Y porque, además, como todavía no lleva mucho tiempo, las campañas publicitarias no tienen una competencia altísima y no requieren de un presupuesto especialmente alto.  En esta guía, vamos a contarte paso a paso cómo publicar anuncios en Instagram.



¿Cómo se configuran los anuncios en Instagram?

Lo primero que necesitas es tener una cuenta publicitaria en Facebook, ya que es ahí donde vas a configurar tu anuncio. Como sabrás, Instagram es propiedad de Facebook. 

Existe la posibilidad de publicar un mismo anuncio en las dos redes sociales pero, en este caso, vamos a hacerlo exclusivamente para Instagram. Si ya tienes tu cuenta de anunciante activa, y la cuenta de Instagram asociada a Facebook, estás listo para empezar.


PASO 1: DEFINIR OBJETIVO DE MARKETING



En el menú de la izquierda de esta imagen puedes ver los pasos que hay que llevar a cabo para configurar la publicación. En el nivel campaña, se definen los objetivos. En el nivel conjunto de anuncios, definimos el público, las ubicaciones, el presupuesto y el calendario. Y en el nivel anuncio, diseñamos el formato y el contenido. Pero vayamos paso a paso.

Lo primero que tenemos que hacer es definir cuál es nuestro objetivo de marketing con esta campaña. Hay tres grupos de objetivos: reconocimiento, consideración y conversión. El primer grupo está enfocado a que nos conozca más gente e incluye tres tipos: reconocimiento de marca, difusión local, alcance.

El segundo grupo busca que los usuarios realicen una acción e incluye: tráfico, interacción, instalaciones de la aplicación, reproducciones de vídeo y generación de clientes potenciales. El tercer grupo está orientado a la conversión y las tres opciones son conversiones, ventas del catálogo de productos y visitas en el negocio.

En función de lo que quieras conseguir con la campaña, deberás seleccionar el objetivo que más se adecúe a tus necesidades.

PASO 2: DEFINIR EL PÚBLICO


Si has usado Facebook Ads alguna vez, esta parte la conocerás. Nos permite definir nuestro público, es decir, las personas a las que que queremos que se muestren nuestros anuncios en Instagram. Seleccionamos los lugares: países, comunidades autónomas, ciudades (podemos añadirles un radio de alcance). Elegimos la edad y el sexo.

En función de la segmentación que hayamos hecho, en la columna de la derecha tenemos información del tamaño de público. El gráfico que aparece arriba de todo nos indica si es demasiado amplio o específico y el número de personas que cumplen los requisitos que hemos fijado.

A continuación, nos indica los resultados diarios estimados. Esto depende del presupuesto que asignemos. Cuanto mayor sea, el número de personas alcanzadas aumentará.

Además de la ubicación, edad y sexo, tenemos la opción de segmentación avanzada, que nos permitirá definir mucho más nuestro público objetivo.


La primera opción de datos demográficos incluye características como educación (nivel de formación, estudios realizados, año de graduación, etc), acontecimientos importantes (mudanza reciente, nuevo empleo, recién casados, cumpleaños próximo, etc), o trabajo (se puede segmentar por empresas, por sectores o por cargos).

La segunda opción – intereses – es muy útil porque podremos seleccionar público que ha demostrado un interés por el sector relacionado con nuestra campaña. La opción de comportamiento nos ofrece datos relacionados con el tipo de navegador, sistema operativo o dispositivo usado, si el usuario es administrador de páginas de Facebook o creador de eventos, o si en ese momento está de viaje o vive fuera de su país. La última opción – más categorías – todavía está poco desarrollada pero previsiblemente irá incluyendo más opciones de segmentación.

Dentro de esta misma pestaña de público, aparece en último lugar la opción Conexiones. Ahí podemos seleccionar si queremos que el anuncio se muestre a las personas a las que les gusta tu página, a sus amigos o, por el contrario, excluir a esas personas a las que ya les gusta tu página. Tenemos las mismas opciones para aplicaciones (serían usuarios que ya han usado nuestra aplicación) y para eventos (personas que respondieron a un evento).

Cuantos más requisitos añadamos, el público objetivo se irá reduciendo. Lo ideal es que segmentemos de manera que nuestro público no sea muy amplio, pero tampoco demasiado específico porque el anuncio no se mostraría mucho.

Si vas a realizar más campañas y te diriges siempre a un mismo tipo de público, tienes la opción de guardar público y así evitas tener que configurarlo la próxima vez.

PASO 3: UBICACIONES



En este paso vamos a elegir dónde se muestra nuestro anuncio. Si dejamos Ubicaciones automáticas, Facebook lo mostrará en los lugares en que considera que nuestra campaña va a funcionar mejor.

Como queremos que sólo se muestren nuestros anuncios en Instagram, vamos a seleccionar Editar ubicaciones y quitamos las opciones de Facebook y Audience Network.

PASO 4: PRESUPUESTO Y CALENDARIO


Aquí es donde vamos a fijar el presupuesto para nuestra campaña y el calendario, es decir, las fechas en las que queremos que se muestren los anuncios en Instagram. El presupuesto dependerá de varios factores y, por supuesto, de las posibilidades de cada anunciante. En esta red social no necesitas presupuestos muy amplios para tus campañas.

Para ofrecerte una orientación, a partir de 5 €/ día podrás obtener resultados positivos. Como las campañas en redes sociales no suelen durar mucho tiempo, si no dispones de un presupuesto amplio te recomendamos que reduzcas el número de días para que el total cunda más.

La optimización estará relacionada con el objetivo que hayas elegido al principio. En el caso de la imagen de ejemplo, el objetivo elegido es Reconocimiento de marca.

Dependiendo de este objetivo, la facturación será por impresión o por click. En cuanto al importe de puja, si no tienes mucha experiencia te recomendamos que lo dejes en Automático. De esta manera, Facebook establecerá la puja para que consigas el mayor número de impresiones al mejor precio.

PASO 5 : FORMATO

  

Llegamos al último nivel: anuncio. Es el momento de dar formato a nuestros anuncios en Instagram. Para diseñarlo, podrás usar una publicación existente o crear uno nuevo.

En este último caso tienes varias opciones: usar una sola imagen, una secuencia de imágenes, un vídeo, una presentación en vídeo creado a partir de imágenes, o una combinación de imágenes y vídeos.

PASO 6: CONTENIDO DE LOS ANUNCIOS EN INSTAGRAM


Ahora tendrás que seleccionar la imagen que aparezca en el anuncio y el texto que la acompaña. Podrás incluir hashtags y emoticonos.

En la parte de la derecha tienes una previsualización para ver cómo va quedando. Usa siempre imágenes muy llamativas, de buena calidad y cuida que tengan el tamaño adecuado.

También podrás añadir un botón de llamada a la acción con un enlace a tu web, por ejemplo.

PASO 7: REALIZAR PEDIDO

Una vez que has terminado la configuración de tu anuncio, tan sólo tendrás que hacer click en el botón Realizar pedido. Recuerda que, una vez que tu campaña esté en marcha, debes analizarla para ver si está funcionando como debería. Una práctica muy recomendable es usar una campaña de anuncios A/B. Si publicas dos anuncios diferentes, podrás hacer una comparativa entre los dos para ver cuál funciona mejor.

Si los resultados no son como esperabas, podrás modificar la campaña para optimizarla. Si te está funcionando muy bien, también puedes ampliar el presupuesto y la duración.

¿Te parecen interesantes los anuncios en Instagram? ¿Qué red social prefieres para tus campañas publicitarias?


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CURSOS HOSTELERIA. APLICACIÓN DE REVENUE MANAGEMENT EN RESTAURANTES

¿Tiene un negocio de restauración? ¿Le gustaría maximizar tus ventas? Entonces no dude en estudiar este curso donde aprenderá las principales técnicas del Revenue Management aplicado a la restauración. Gracias a estos estudios, hará un repaso a las variables como el tiempo, los costes y los precios de venta y la ocupación. Los profesores que han confeccionado el temario de este curso online son profesionales del sector de la hostelería y el turismo que le ayudarán a que alcance el valor de su currículo, pueda encontrar trabajo fácilmente o mejore su negocio ya existente.

OBJETIVO

El objetivo principal del Curso de Aplicación de Revenue Management en Restaurantes es  dotar a los alumnos de un sólido conocimiento de las técnicas más innovadoras en la gestión empresarial aplicadas al sector de la restauración.

La situación actual económica en nuestro país hace que, hoy más que nunca, los empresarios deban aprender a flexibilizar los precios de venta de sus productos y/o servicios otorgándoles un mayor dinamismo.

El objetivo esencial del Revenue Management en restauración es precisamente maximizar las ventas a través de diversas variables como son el tiempo, los costes y los precios de venta y la ocupación.

En este curso el alumno aprenderá a utilizar estas herramientas que le permitirán definir distintas estrategias en momentos de poca demanda: 

·    Definir como vender el asiento correcto, al cliente correcto, al precio correcto en la duración te tiempo correcta.
·    Maximizar los ingresos por asiento disponible/hora, gestionando correctamente el precio y la duración de la comida.
·    Identificar las áreas donde se puede mejorar y establecer el punto de partida de las anteriores acciones

CONTENIDO FORMATIVO

1.    Introducción al Revenue Management
2.    Fundamentos del Revenue Management
2.1. ¿Qué es el Revenue Management?
2.2. ¿Revenue Management o Yield Management?
2.3. La Formula del Yield
3.    Elementos Principales del Revenue Management
3.1. Elementos Principales del Revenue Management
3.2. Capacidad Fija del Inventario
3.3. Inventario Perecedero
3.4. Capacidad de Venta Anticipada
3.5. Temporalidad
3.6. Alto Componente de Costes Fijos y Variables
3.7. Mercados Segmentables
4.    Objetivos, Herramientas y Estrategias
4.1. Objetivos y Estrategias
4.2. Herramientas de Control: Ratios
4.3. Presupuesto y Forecast
4.4. La Cuenta de Resultados
4.5. El Punto de Equilibrio o Umbral de Rentabilidad
5.    El Proceso del Revenue Management en el Restaurante
5.1. Pasos
6.    El Menú Engineering
6.1. Generalidades: ¿Qué es?, ¿Cómo se Calcula?
6.2. ¿Qué datos necesitamos para el cálculo? Pasos.
6.3. Paso 1: Determinar la Rentabilidad de Cada Elemento
6.4. Paso 2: Determinar la Rentabilidad Total
6.5. Paso 3: Determinar la Popularidad
6.6. Paso 4: Determinar la Categoría
6.7. Objetivo Final: Determinar las Estrategias
6.8. Ejemplo
6.9. Ejercicio y Resumen
7.    La Estrategia del Ticket Medio
7.1. La Estrategia del Ticket Medio
8.    Los Principios de Omnes
8.1. Los Principios de Omnes
9.    El Análisis RRR
9.1. El Análisis RRR
10. El Neuromarketing, El Eye Tracking y Otras Estrategias
10.1. El Neuromarketing, El Eye Tracking y Otras Estrategias

INCLUYE

Ejercicios  tutorizados y Soporte en modalidad  “On-line” a cargo del Profesor  Jordi Rosell, autor del libro “Gestión del Bar y Cafetería” de la editorial Ideaspropias.
Manual
Artículos.
Más de 300 pantallas.

¿Tiene poco tiempo? No se preocupe, puede dar sus clases virtuales en cualquier momento del día o de la noche, desde cualquier lugar con acceso a internet, a su propio ritmo. Como no se va a perder ninguna clase, nunca se quedará atrás.

¿Que ocurre si desea repasar una lección?, Las lecciones estarán disponibles para usted SIEMPRE, puede regresar cuantas veces desee una misma lección.

METODOLOGIA

Formahostel pone a su disposición a sus tutores quienes estarán para resolver las cuestiones que le puedan surgir en cuanto a los contenidos y cualquier consulta académica, corregir sus ejercicios y evaluar sus progresos.

En el Campus online podrá relacionarse con otros compañeros y compartir sus experiencias, recibir noticias, ponerse en contacto con sus tutores, descargarse materiales complementarios y disfrutar de servicios diversos que le permitirán optimizar su aprendizaje del Curso.

CERTIFICACIÓN

Recibirá el Certificado del Curso, por correo electrónico en formato PDF, una vez finalizado el curso y haber aprobado la auto-evaluación final con un mínimo del 60 %, Expedido por el FORMAHOSTEL. En el Certificado del Curso, le especifican las horas, fechas de estudio y contenido pedagógico, que acreditará que lo ha superado con éxito.

¿QUE LE OFRECEMOS?

El sistema está disponible para nuestros alumnos las 24 horas del día, los 365 días del año. Podrá ingresar en el horario que desee para seguir aprendiendo. Su acceso es ilimitado durante 3 meses desde la fecha de alta.

Trendrá acceso a la Biblioteca de alumnos, donde podrá descargar manuales, plantillas en excel y ejercicios, de primera calidad.

Tendrá a su disposición profesores en línea, y realizar consultas a través de correo electrónico o teléfono. Con ellos, podrá consultar, repasar, compartir archivos y avanzar en su aprendizaje
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