Acaba de entrar en la web institucional de la primera entidad de enseñanza a distancia y online especializada en el sector de la Hostelería, Turismo e informática.

En FORMAHOSTEL estamos comprometidos en ofrecerle un amplio abanico de oportunidades educativas mediante cursos de gran calidad y de corta duración. Nuestra oferta formativa va dirigida a quienes quieren crecer profesionalmente dentro de su empresa, quienes desean constituir la suya propia, o simplemente para aquellos que desean seguir formándose y seguir siendo competitivos y preparados para las exigencias del mercado laboral y de las empresas.

Toda la oferta formativa está producida por nuestro propio equipo de docentes, con un método que le permitirá aprender desde donde usted quiera, y a la hora que pueda o prefiera.

Gracias por tu visita. Esperamos conocerle muy pronto.

GESTOR DE COCINA DE PACO RONCERO - FORMAHOSTEL - DISTRIBUIDOR


Si alguna vez se ha hecho alguna de las siguientes preguntas, este es el programa ideal para usted:

¿Dónde puedo tener de forma organizada y ordenada todas mis recetas, cartas, banquetes que sirvo, información de proveedores, costes asociados, ...?
¿Cómo puedo hacer escandallos?, ¿y test de rendimiento de productos?
¿Como puedo hacer la trazabilidad?
¿Cómo puedo saber la rentabilidad de mi negocio de forma cómoda y simple?
¿Qué TPV puedo usar que sea amigable y cómo de usar?
¿Cómo puedo planificar los turnos de trabajo de mis empleados ?, ¿y cómo llevar un control de las horas extras ?, ¿y saber a qué hora entra y sale cada uno y si realmente hacen el turno que les corresponde?
¿Qué software de cocina me permite conocer a qué precio debo vender para que mi negocio sea rentable?
¿Qué platos tienen más éxito y cuáles menos de cara a tener siempre la carta actualizada?
¿Qué y en qué cantidad exacta tengo que pedir para poder hacer frente a mi carta o para poder servir un banquete?
¿Si los precios que me ofrece cada proveedor van cambiando constantemente, cómo me puedo asegurar de que siempre se lo pido al que más me conviene?
¿Qué margen obtengo en un menú o banquete si suben los precios de los productos?
¿Cómo puedo gestionar la bodega?, ¿qué vinos me salen más rentables?
¿Que software de gastronomia me permite repercutir el coste de las mermas a cada producto?
¿Cómo se lo que le gusta y lo que no a mis clientes más asiduos?
¿Qué le digo a un cliente que me pregunte por la información nutricional?
¿Cómo puedo gestionar las reservas que me hacen?, ¿cómo puedo saber quién tomó la reserva y quién la modificó después?
¿Cómo puedo saber el grado de ocupación de mi salón y los clientes más asiduos?
¿Cuánto me he gastado comprando?
¿Qué productos son los que más dinero me han supuesto?, ¿y los mán rentables?
¿Cómo puedo saber a qué proveedor debo comprar, o en que época?
¿Qué programa de gestión me permite controlar todos mis pedidos, albaranes y facturas?, ¿y saber si una factura de un proveedor se corresponde con lo servido?
¿Con qué programa puedo llevar la gestion de la cocina?, ¿y la gestion de la empresa?, ¿qué programas para empresas hay?
¿Cómo puedo optimizar el coste de los pedidos que hago sin volverme loco?
¿Cómo puedo controlar todas las existencias si manejo varios almacenes en mi negocio?

Ahora puedes adquirir el Gestor de Cocina y todos sus módulos en nuestra tienda Online:


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NUEVO CURSO ONLINE: DIPLOMADO EN GESTIÓN DE PEQUEÑOS Y MEDIANOS HOTELES

OBJETIVOS
 
Que los participantes:
 
Incorporen herramientas y procesos para gestionar establecimientos hoteleros pequeños y medianos, que permitan una rápida aplicación de lo aprendido.
 
Desarrollen habilidades y puedan aplicarlas en cualquier área de la empresa hotelera.
 
Identifiquen y analicen los objetivos, relaciones y funciones de cada uno de los sectores que forman la organización.
 
Reconozcan los diferentes tipos de gestión para cada departamento de un establecimiento hotelero.
 
CONTENIDO FORMATIVO
 
U.D: ( 1 ) - Introducción al Turismo y a la Hostelería
Objetivos Específicos. Introducción.
Definición, Características y Clasificación de los Establecimientos Hoteleros.
Definición de Hotel. Clasificación.
Estructura y Organización.
Departamentos de un Hotel.
Resumen de la unidad. 
 
U.D: ( 2 ) – Reservas de Habitaciones
Objetivos Específicos. Departamento de Recepción. Definición
Estructura Organizativa de Recepción.
La Hoja de Reservas, Individual y de Grupo. Cómo de Cumplimentan.
Definición de Reserva. Ventajas de la Gestión.
Funciones de Subdepartamentos de Reservas.
Recepción de Reservas. La Hoja de Reserva. El Libro de Reserva
Planning. Hojas de Previsión.
Reservas de Grupos.
Overbooking.
Comprobar la disponibilidad de Habitaciones en el Planning Manual o Informático.
Resumen de la Unidad. 
 
U.D: ( 3 ) Tareas de Mostrador o Recepción.
Objetivos Específicos. Departamento de Mostrador o Recepción.
El Proceso de Acogida de un Cliente. Registro.
Asignar Habitaciones y manejar el Rack de Recepción.
El Rack Room de Recepción.
Slip o Tarjeta.
Informes de Mostrador.
Tarjeta de Bienvenida.
Ficha y Libro de Policía.
Anotar en el Libro de Recepción o Libro de Entradas y Salidas.
Resumen de la Unidad. 
 
U.D: ( 4 ) Manejo de la Centralita.
Objetivos Específicos. La Centralita de Teléfono. Modalidades y Manejo.
Recepción y Tratamiento de Llamadas a Huéspedes, Clientes y Personal.
Recogida y Transmisión de Telefax, Mensajes y Recados.
Resumen de la Unidad. 
 
U.D: ( 5 )  Facturación de Servicios.
Objetivos Específicos. Introducción.
Diario de Producción (Mano Corriente).
Cierre del día y Cuadre del diario de Producción.
Sistema de Cobros de Facturas.
Diferentes medios de Pagos.
Resumen de la Unidad. 
 
U.D: ( 6 ) Calidad de Servicio y Atención al Cliente.
Objetivos Específicos. Calidad de Servicio.
Técnicas de Comunicación.
Los Grupos de Trabajo. El Trabajo en Equipo.
La Atención al Cliente
Resumen de la Unidad. 
 
U.D: ( 7 ) Mapa Conceptual.
La Estructura u Organización de un Establecimiento Hotelero

http://www.tiendaformahostel.com/es/product/5198012-diplomado-en-gestion-de-pequenos-y-medianos-hoteles---online


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GASTRORANKING.COM, EL “TRIVAGO” DE LOS RESTAURANTES


Los restaurantes pueden darse de alta gratis en GastroRanking, una herramienta que contribuirá a aumentar las reservas en su local y les permitirá descubrir lo que dicen de su restaurante en Internet en http://www.gastroranking.es

¿Un comprador de precios... pero en vez de hoteles, de restaurantes? Ya es realidad: GastroRanking.com permite a los usuarios encontrar las mejores ofertas y descuentos de la restauración, disponibles en hasta 20 webs diferentes. Además, recopila y muestra las opiniones de los clientes en estas plataformas y en las redes sociales.

GastroRanking es un buscador de ofertas y opiniones de restaurantes en la red:

“Las reservas on-line se están convirtiendo en el método más utilizado para ir a un restaurante”, explica Francisco Muñoz Bosch, CEO de GastroRanking.com. “Y antes de reservar nos gusta informarnos sobre qué opinan otras personas que han estado antes. Pero existe tanta información en Internet que en muchas ocasiones es complicado elegir. Por eso nace GastroRanking.com, como un lugar donde se reúnen todas las opciones de reserva de un restaurante y todas las valoraciones que de cada restaurante existen en la red. Una forma fácil y rápida de elegir el mejor restaurante para cada ocasión”.

Como buscador de ofertas y opiniones de restaurantes en la red, GastroRanking recopila, clasifica y centraliza en un solo lugar las mejores ofertas para que el usuario pueda reservar  al mejor precio.

El buscador analiza más de 20 directorios y redes sociales, cuenta con más de 48.700 restaurantes de toda España y 11.600 ofertas, e indexa más de 2.800.000 comentarios y valoraciones, filtrando y analizando las opiniones falsas y antiguas e identificando las más útiles y reales.

Un eficaz buscador:

GastroMarketing funciona como cualquier página de reservas on-line de restaurantes, permitiendo hacer búsquedas semánticas o por tipo de cocina, lugar y precio.

De cara al usuario, GastroMarketing funciona como cualquier página de reservas on-line de restaurantes, permitiendo hacer búsquedas semánticas o por tipo de cocina, lugar y precio.

Una vez seleccionado el local, se accede a la ficha del restaurante, donde además de la información básica (dirección, mapa, sitio web, tipo de cocina y rango de precio), se muestra:

– El comparador de ofertas con las promociones vigentes en las diferentes páginas, con un botón de acceso al portal para reservar.
– El número de opiniones encontradas en la red.
– La puntación global obtenida, una vez calculada su Reputación Online “GastroRanking”, así como aquellas puntuaciones que hacen referencia a la cocina, servicio, ambiente y precio.
– Un ranking por provincia y otro por tipo de cocina.
– Las últimas 5 opiniones volcadas por los usuarios.

Ventajas para los restaurantes:

Los restaurantes pueden darse de alta gratis en GastroRanking, una herramienta que contribuirá a aumentar las reservas en su local y les permitirá descubrir lo que dicen de su restaurante en Internet.

Los restaurantes pueden darse de alta gratis en GastroRanking, una herramienta que contribuirá a aumentar las reservas en su local y les permitirá descubrir lo que dicen de su restaurante en Internet.

Así, desde TheySay.me, el portal de gestión de la reputación on-line de Gastroranking.com, podrán actualizar la información que aparece del establecimiento en GastroRanking, gestionar en un único sitio lo que se dice del restaurante en Internet, contestar si lo consideran oportuno, recibiralertas por cada comentario, ver la tendencia de su reputación, y realizar encuestas de satisfacción a medida en el mismo momento de consumo.

Así funciona:

GastroRanking recopila y convierte en una nota única, los comentarios y puntuaciones que se emiten en todas las páginas de opiniones, reservas y redes sociales sobre los restaurantes.

El valor que se obtiene se asemeja bastante a la idea que percibe un usuario cuando lee las opiniones en Internet. Se logra mediante un algoritmo que ajusta y recalcula diariamente e introduce criterios como la eliminación de opiniones falsas o la no consideración de sites donde cualquiera pueda opinar sin registrarse.

No de todos los restaurantes se puede obtener todavía el GastroRanking, ya que para ello se establece como requisito que tengan al menos 5 opiniones de usuarios. Mientras no se cumpla esta condición, se entiende que la nota es muy manipulable y por tanto, no se le calcula.

No de todos los restaurantes se puede obtener todavía el GastroRanking, ya que para ello se establece como requisito que tengan al menos 5 opiniones de usuarios.

El objetivo de los creadores de GastroRanking.com es ser el portal de referencia donde los usuarios encuentren fácilmente y en un sólo sitio, todas las opiniones que hay sobre restaurantes y reserven al mejor precio.


Para ello analizan más de 45 directorios y redes sociales. Ya están presentes en España, Francia Reino Unido e Italia, y próximamente iniciarán la expansión por Latinoamérica.

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